からだをつくる、毎日の食事。
たんぱく質のとり方、骨のための栄養、無理のない食べ方。
- 毎晩のフロスは、どこまで効くのかフロスを歯みがきに足すと、歯ぐきの炎症は減る可能性があります。大人の虫歯を減らすかは、まだ確かめられていません。2016年の米国の報道の中身、フロスと歯間ブラシの選び方、通し方と出血の目安をまとめました。
- 自分の歯で、せんべいを噛みつづける歯を抜く原因の上位は、歯周病、虫歯、歯が割れることの3つです。フッ素入り歯みがき剤の使い方、歯と歯のあいだの手入れ、たばこと糖尿病、硬いものとのつきあい方、骨粗鬆症の薬を使うときの歯科受診まで、自分の歯を残すためにできることをまとめました。
- 50歳からの便秘は、菌より先に原因を確かめる50歳を過ぎてから始まった便秘は、菌や食べ物で整える前に検査を考えます。ガイドラインが示す手の順番、腸内細菌で分かっていること、プロバイオティクスが効く場面と相談が要る人をまとめました。
- 「足りない栄養素」には、3つの意味がある50歳を過ぎて本当に足りないのは何か。食事の量、血液の値、医師の診断の3つに分けると、答えは栄養素ごとに違います。カルシウム、ビタミンD、鉄、亜鉛などを順に見ました。
- 塩は、まず「汁」と「漬物」から50〜60代の塩は、国の目標より1日3gほど多めです。日本の塩の多くは汁物・漬物・しょうゆから入ります。減らす順番、減塩品の差、表示の読み方、減塩塩を使う前に確かめたいことをまとめました。
- お酒のあとにおなかがゆるくなるのは、なぜか飲んだ翌朝におなかがゆるい。ビールなら平気というのは本当か。アルコールが腸にすることを1回の飲酒と飲み続けた場合に分けて、お酒のせいにしないほうがよい下痢と、飲み方の工夫をまとめました。
- 「卵は1日1個まで」は、本当か「卵は1日1個まで」は、今の日本の基準にもアメリカの指針にも書かれていません。ただ、上限が無いことと好きなだけ食べてよいことは別です。LDLが高い人の目安、糖尿病の人、卵と一緒に食べるものの話をまとめました。
- ごはんは、おかずのあとに ― 食後の血糖と、昼の眠気食べる順番で食後の血糖はどれくらい変わるのか、昼食後の眠気は血糖のせいなのか、「血糖値スパイク」は怖いのか。日本の定食で確かめた試験と、学会の指針でまとめました。
- コーヒーは1日3〜4杯まで。午後の1杯と、足すものに気をつける朝の1杯、通勤の缶コーヒー、会議のお茶、午後のもう1杯。コーヒーと病気の研究でわかっていること・いないこと、カフェインの量の数え方、眠りと血圧のための飲み方をまとめました。
- 16時間断食は、50代に向いているか昼まで食べない、8時間だけ食べる。流行の断続的断食で、試験からわかっていることと、50代が気をつけたい落とし穴（筋肉とたんぱく質）、試すならどうするかをまとめました。
- 砂糖は、まず「飲み物」から減らす朝の缶コーヒー、午後のスポーツドリンク、帰りの菓子パン。自分では砂糖を食べていないつもりでも、1日に何十グラムも入っています。わかっている害と、減らし方をグラムでまとめました。
- サプリメントより先に、見直したいことビタミンD、魚の油、マルチビタミン。健康な中高年を対象にした大きな試験で、予防のためのサプリメントはどうだったか。食べ物1品でとれる量と、薬との飲み合わせをまとめました。
- お酒は「杯」でなく「グラム」で数える晩酌の缶2本、付き合いの飲み会、ストロング系。お酒の量を純アルコールのグラムで数える方法と、国のガイドラインの目安、体質や睡眠との関係、上手な減らし方をまとめました。
- 骨のために、何を食べるか骨の材料はカルシウム、運び役はビタミンD、仕上げ役はビタミンK。ふだんの和食でそろえるコツを、食品ごとの量と1日の献立例、日光の目安、控えたいものの量でまとめました。
- たんぱく質、どれだけ食べればいい？50歳を過ぎたら、たんぱく質が足りているかを確かめましょう。体重から出す1日の目安、身近な食品に含まれる量、朝に1品足す工夫を、具体的な数字でまとめました。
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